Distinguer une sélection envoyée d’une commande confirmée
Le client choisit des produits et des quantités, relit sa sélection et peut ajouter une précision. Après l’envoi, le serveur retrouve cette sélection dans la file À valider. L’envoi n’est pas une acceptation automatique par la cuisine, ni un paiement. Présentez cette règle sur vos supports ou à l’accueil : le client sait ainsi qu’un membre de l’équipe va confirmer sa demande. Cette étape laisse une place à la vérification des disponibilités et aux échanges sur la composition des plats.
Prévenir les envois répétés par une consigne simple
Si plusieurs convives utilisent leur téléphone, convenez de la façon dont ils composent la sélection de leur table. Il est utile de vérifier ce qui a été envoyé avant de recommencer une commande que l’on croit absente. Le restaurant doit traiter les événements reçus en salle, puis expliquer les corrections nécessaires. Une demande d’eau ou de pain est un appel du service ; elle ne doit pas forcément être reproduite comme une nouvelle sélection de plats. Ces deux parcours restent distingués dans l’interface.
Transmettre après la vérification du serveur
La validation en salle transmet les produits vers leur poste de préparation : Cuisine ou Bar selon leur affectation. Pour une commande contenant les deux familles, vérifiez les postes avant l’ouverture plutôt que d’attendre le premier incident. Les quantités correspondent à des articles demandés, pas à un nombre de personnes. Une commande peut contenir plusieurs produits pour un convive, ou un produit partagé par plusieurs personnes. Les demandes particulières doivent être relues et confirmées par le restaurant.
Choisir un parcours compatible avec vos besoins
Les commandes et les écrans de préparation appartiennent à Complet. Essentiel permet de commencer par la carte, les QR et les appels, sans ce circuit de commandes. L’application connectée ne propose pas tout le configurateur de cuissons, sauces et formules de la présentation : vérifiez vos références de produits et les précisions à traiter par le serveur. Le paiement du repas reste réalisé auprès du restaurant ; Stripe sert à la facturation de l’abonnement au logiciel.
Une boisson et un plat dans la même sélection
Exemple de test interne : envoyez une boisson affectée au Bar et un plat affecté à Cuisine. Vérifiez la table et les quantités en salle, validez, puis contrôlez l’arrivée dans les deux postes. Faites terminer les préparations avant de marquer le service effectué. Ce scénario teste le circuit ; il ne constitue pas une commande réelle de client.
Avant le prochain service
- Le client sait que l’équipe confirme la sélection.
- Les produits sont affectés au bon poste.
- Les quantités et les précisions sont relues en salle.
- Le règlement du repas est expliqué séparément.
Compléter votre organisation
Guide préparé à partir du fonctionnement de l’application connectée et relu le 10 novembre 2026. Les exemples d’organisation ne constituent pas des témoignages ni des gains mesurés.